前不久，湖北武漢網(wǎng)絡(luò)名人鮑師傅糕點(diǎn)店被曝光，雇人排隊(duì)聚集人氣。隨后，又有兩家注冊(cè)公司分別聲稱自己是鮑師傅商標(biāo)的所有者。北京包餐飲管理有限公司(以下簡(jiǎn)稱包餐飲)近日公開認(rèn)定北京餐飲管理有限公司(以下簡(jiǎn)稱餐飲)山寨侵權(quán)。
其實(shí)兩位保主的競(jìng)爭(zhēng)由來已久。一個(gè)注冊(cè)了圖片商標(biāo)，一個(gè)注冊(cè)了文字。誰才是真正的鮑師傅？
雇人排隊(duì)引發(fā)爭(zhēng)議。
5月22日，一篇《這家網(wǎng)紅店排隊(duì)的有托 排12小時(shí)90元》曝光了鮑師傅雇人排隊(duì)的丑聞。一家掛著鮑師傅招牌的糕點(diǎn)店門前，有人組織排隊(duì)，制造生意興隆的假象。事件曝光后，武漢市工商部門展開調(diào)查，發(fā)現(xiàn)有鮑師傅招牌的糕點(diǎn)店涉案，其名稱為武漢市江漢區(qū)創(chuàng)新食品經(jīng)營部。
當(dāng)天上午，名為“包師傅”總部、認(rèn)證為北京尚易餐飲管理有限公司的微博就此事發(fā)表道歉聲明，承認(rèn)雇人排隊(duì)。
但5月24日，包餐飲就該事件發(fā)布律師聲明，稱雇人排隊(duì)的所謂包師傅糕點(diǎn)店是山寨侵權(quán)店，不是公司的分店，其行為與公司無關(guān)。寶生餐飲創(chuàng)始人鮑公開指出并強(qiáng)調(diào)，公司商標(biāo)為鮑師傅，無任何頭像或其他內(nèi)容，其門店門上均加有鮑原話。
一次排隊(duì)事件導(dǎo)致兩個(gè)寶師傅，讓消費(fèi)者一頭霧水。
據(jù)了解，從2015年開始，包蔡晟在京、杭、浙等地進(jìn)行了多次維權(quán)。今年3middot15前夕，包也表示已起訴餐飲。3月中旬，他向北京工商部門舉報(bào)北京多家糕點(diǎn)店侵犯了鮑師傅注冊(cè)商標(biāo)專用權(quán)。隨后，北京市工商局對(duì)涉嫌侵犯鮑師傅注冊(cè)商標(biāo)的16個(gè)區(qū)的33家糕點(diǎn)店進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查。據(jù)悉，類似的門店如金典寶師傅、京寶師傅、至尊寶等在北京遍地開花。
雙方商標(biāo)各有來頭
注冊(cè)面點(diǎn)包餐飲管理有限公司工作人員胡說，他們是最早的包師傅。當(dāng)創(chuàng)始人包于2004年在北京創(chuàng)業(yè)時(shí)，他就已經(jīng)憑借這款產(chǎn)品“肉松貝克漢姆”而聲名鵲起。經(jīng)過11年的發(fā)展，包在北京開設(shè)了14家直營店。那時(shí)候他已經(jīng)是個(gè)體工商戶了。
這次活動(dòng)的組織者餐飲集團(tuán)的子公司鮑師傅從一位名叫鮑海兵的面點(diǎn)師手中買下了一個(gè)商標(biāo)。尚易餐飲認(rèn)為，鮑師傅不是一個(gè)知名品牌，而是一個(gè)通用名稱。他們注冊(cè)了餐飲業(yè)務(wù)，這是完全合法的。
兩個(gè)大師最大的區(qū)別是，前一個(gè)商標(biāo)只有寶大師三個(gè)大字，全國只有30家直營店。后者由尚易餐飲的鮑師傅管理，以鮑海兵的頭像、拼音、鮑師傅作為餐飲商標(biāo)。中國有300多家加盟店。
據(jù)包說，包2004年在北京開了第一家店。2014年成功注冊(cè)鮑師傅商標(biāo)(30個(gè)品類，蛋糕、面包)。目前他只做直銷，不做加盟。
在此前尚易餐飲發(fā)布的道歉聲明中，尚易餐飲表示，鮑師傅的品牌屬于公司，尚易餐飲擁有鮑師傅店鋪完整的注冊(cè)商標(biāo)。
互告侵權(quán)維權(quán)困難
注冊(cè)糕點(diǎn)的包餐飲認(rèn)為餐飲將餐飲商標(biāo)用于糕點(diǎn)經(jīng)營是侵權(quán)行為。吳克解釋：包海冰與包蔡晟沒有關(guān)系，只是兩個(gè)自然人，其擁有的餐飲服務(wù)并非不可使用。如果寫鮑師傅的餐飲，是沒有問題的。但實(shí)際上他用的是餐飲商標(biāo)，只是在全國各地零售糕點(diǎn)。
胡說，包創(chuàng)業(yè)之初，是以個(gè)體工商戶的身份經(jīng)營。他真的沒想到要注冊(cè)商標(biāo)，防止侵權(quán)。注冊(cè)商標(biāo)的時(shí)候，他只能注冊(cè)蛋糕三個(gè)字。如今他們面對(duì)的是全國形形色色的大師寶，一個(gè)個(gè)打侵權(quán)案，需要耗費(fèi)大量的精力。我到后期才知道，我們注冊(cè)公司的時(shí)候就已經(jīng)被搶注了。這是事實(shí)，也是教訓(xùn)。起訴他們只是公司維權(quán)的無奈之舉，實(shí)際上需要大量的投入。
尚餐飲表示，其商標(biāo)明顯帶有包海兵本人頭像的標(biāo)識(shí)，與包無關(guān)。而且他注冊(cè)了鮑師傅的餐飲商標(biāo)，如果賣蛋糕的鮑師傅賣餐飲和咖啡，就是對(duì)尚易餐飲的侵權(quán)。
在這場(chǎng)鮑師傅的決斗中，一方擁有餐飲商標(biāo)，另一方擁有糕點(diǎn)產(chǎn)品商標(biāo)，而且都說自己是正宗的。全國可能沒有幾個(gè)廚師姓包，做餐飲或者蛋糕的。目前，兩家公司已經(jīng)互相起訴對(duì)方侵權(quán)。知識(shí)產(chǎn)權(quán)律師尤認(rèn)為，兩個(gè)寶師傅之爭(zhēng)，要從核心產(chǎn)品、運(yùn)營時(shí)間、運(yùn)營手段三個(gè)維度來分析。這個(gè)案子就看誰的努力了，寶大師的核心產(chǎn)品，肉松貝克漢姆，第一次在市場(chǎng)上獲得好評(píng)。另外，看手段，法律更傾向于保護(hù)誠實(shí)的經(jīng)營者，看雙方的手段是否正當(dāng)，誰在不正當(dāng)?shù)孬@取他人的經(jīng)營成果。從這幾個(gè)角度來看，作為紅肉松貝克漢姆第30個(gè)商標(biāo)所有人，賣蛋糕的鮑師傅占了上風(fēng)。
游聽云認(rèn)為，法律更傾向于打擊混淆商品和服務(wù)來源的一方。餐飲店可以經(jīng)營帶有鮑師傅字樣的餐廳，但如果以賣蛋糕為主，則可能涉嫌侵權(quán)。如果一家餐廳叫鮑師傅，在餐廳里把肉松貝克漢姆作為它的產(chǎn)品之一賣就沒事，但是如果作為它的主打產(chǎn)品賣，就很容易被當(dāng)成混淆商品，存在侵權(quán)風(fēng)險(xiǎn)。
產(chǎn)品及服務(wù)是經(jīng)營之本
由于互聯(lián)網(wǎng)的傳播特性，一家店火起來后往往全國知名，消費(fèi)者蜂擁而至。直營店數(shù)量有限，但需求巨大，催生了大量盈利空間。投機(jī)取巧的商家迅速跟風(fēng)，或搶著注冊(cè)商標(biāo)加盟，或當(dāng)場(chǎng)換招牌。尤其是借助社交網(wǎng)絡(luò)，消費(fèi)者跟風(fēng)拔草成了一種時(shí)尚，吃什么都無所謂。
，有噱頭更重要，這也促使一些商家認(rèn)為做餐飲就得賺快錢。一旦一款爆品出現(xiàn)，就會(huì)引發(fā)全國山寨的奇景。甚至還有商家認(rèn)為，山寨糾紛形成話題熱點(diǎn)，對(duì)品牌熱度有所提升。
部分追求短期效益的網(wǎng)紅店為維持熱度，甚至通過雇人排隊(duì)、黃牛代購等，故意造成人氣很火的熱鬧景象，買到的人更覺得物有所值，
迎合和刺激這種大眾消費(fèi)心理。
武漢餐飲協(xié)會(huì)人士表示，企業(yè)要想經(jīng)營長(zhǎng)久，仍需要專注產(chǎn)品及服務(wù)，賺快錢模式存在較大風(fēng)險(xiǎn)，靠瞬間構(gòu)建的虛假人氣來支撐場(chǎng)面，終究難以走遠(yuǎn)。
